Restaurant Arménien - Libanais

La carte

Notre cuisine, une cuisine traditionnelle...
Le repas typique arménien se déroule autour d'une table sur laquelle sont présentés tous les plats simultanément — entrées et plats principaux. Les boissons (vodka, vin, tahn, jus de fruits et eau) sont également regroupées près des plats. Le sens de l'accueil arménien obligeant l'hôte à offrir à son invité « plus que ce qu'il possède », la table idéale est celle sur laquelle il semble y avoir une profusion de victuailles.

La Cave à vin

Comment ne pas passer un bon repas sans un bon vin...
”De nouveau les vignes étaient vertes de feuilles, et tous les Arméniens se rendaient en automobile aux vignobles et cueillaient les feuilles les plus tendres pour les fêtes de printemps. Les enfants, nés en Californie, se tenaient dans les vignes, arranchant les jeunes feuilles, en tenant des douzaines dans leurs mains, parlant arménien. La feuille de vigne se mange, et son goût est inoubliable, même pour qui n´est pas arménien. Pour les Arméniens, son goût est le goût même de l´Arménie, et en mangeant ces feuilles à chaque printemps, tous les Arméniens, où qu´ils puissent être, déclarent à Dieu et l´Arménie qu´ils sont demeurés loyaux. Cueillir des feuilles de vigne, ce n´est pas une petite affaire, et ce n´est pas une simple affaire de mangeaille.”
William Saroyan, L´Audacieux Jeune Homme au trapèze volant

Les Vins Rouges 37,5 cl 75 cl Château Kefraya les Breteche 2007 17,50 € 29,50 € Vin d'une couleur rouge violacé plutôt intense. Nez exhalant des arômes de petits fruits rouges et d'épices. Ce rouge possède une acidité rafraichissante et est pourvu de tanninschamus. Sa bouche souple se termine dans une finale assez persistante.   Domaine Wardy les Terroirs 2006 13,50 € 21,50 € Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Merlot, les terroirs Est un vin rouge frais et agréable au palais avec des tanins mûrs.   Coteau du Liban 14,50 € 26,50 € Ce vin du Cabernet Sauvignon est issu de vignes, de la vallée de la Békaa Se déployant sur des côteaux argilo-calcaire, vendangés manuellement Vérifié de façon traditionnelle et élevé en fûts de chêne française. La couleur Est rubis, le nez est caractérisé par des arôme framboise de cassis, d’épice De noix et de boisé. En bouche, ce vin est bien équilibré avec des tannins souple.   Byonar 2002   22,50 € Des techniques de vinification innovantes, reposant sur les méthodes Traditionnelle du couvent de notre Daes de Bzouar lui procurent Un style original qui reflète la tradition des moines Arménien de Bzoumar Depuis 1749.   Monliban   16,50 € Une robe rubis avec un caractère aromatique légèrement boisé avec des expression riches et complexes de fruits rouges, mûrs, réglisses, d’épices et de sous bois En bouche, il est à la fois charpenté, puissant avec une grande finesse.   Makad 9,50 € 16,50 € Un assemblage de Cinsault, Cabernet Sauvignon et de Carigan. Un vin d’une fraiche Robe rouge très facile et agréable à boire.

Les Vins Rosés 37,5 cl 75 cl Monliban   16,50 € Un vin généreux puissant qui possède une robe bien soutenues et profonde. Son nez est complexe ample et riche. Marqué surtout par des arômes de fruits Rouges coe la groseille et le Cassis.   Côteau du Liban 2006 15,50 € 27,50 € Ce vin du Cabernet Sauvignon est issu de vignes, de la vallée de la Békaa Se déployant sur des côteaux argilo-calcaires, de Syrah, Carigan, Cinsault et Grenache, vendangés manuellement. Sa robe est d’une couleur rose saumonée Et au nez se dégagent des arômes intenses de fleurs.   Château Kefraya 2008 18,50 € 30,50 € Dès les données cinquante, 300 hectares de vignes plantées dans la plaine de La Békaa au Liban a une altitude de 1000 mètres dans un sol argilo-calcaire et Cailloutés, vendangés manuellement l’élaboration de vin de caractère.   Domaine Wardy 15,50 € 22,50 € Un vin rosè fruité et soyeux. Il présente un bouquet généreux avec des arômes de Petits fruits rouges et caramel, léger et gouleyant. Les Vins Blanc 37,5 cl 75 cl Makad 14,50 € 22,00 € Le vin blanc de Nakad est un asseblage d’Ugni-blanc et de Clairette. Les Apéritifs     Verre de vin 12,50 cl Rouge, blanc, rosé. 4,50 € Arak ou Raki 4 cl Alcool d'Anis 4,50 € Almaya cl Bière Libanaise au maïs. 5,50 € Martini 8 cl Blanc et rouge 5,50 € Kir vin blanc 5,50 € Porto 4 cl 5,50 € Pastis 4 cl 5,50 € Wisky 4 cl 6,00 € Jack Daniel's 4 cl 9,00 € Coupe de champagne 9,00 € Coca cola, Orangina, Jus de fruits 25 cl 3,50 € Perrier 20 cl 3,00 € San Pelligrino 5,50 €

*Prix net, service compris

Restaurant Lilipsimé - 126, boulevard Maréchal Foch - 13300 Salon De Provence - Téléphone : 04 90 56 09 52
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